Mgr. Zlatuše Rybářová se narodila 26. října 1964 v Pacově. Vystudovala Střední zdravotnickou školu v Táboře, absolvovala studium bakalářského programu Veřejné správy a magisterského Bezpečnostně právního programu. Je původní profesí zdravotní sestra. Od roku 1986 žije v Praze, má dvě dospělé děti. Před vstupem do aktivní politiky soukromě podnikala v sociální oblasti poskytující domácí a zdravotní péči.  Dvanáct let působila jako místostarostka na radnici v Praze 12 a nyní je neuvolněnou členkou zastupitelstva tamtéž. V současné době pracuje jako manažerka v domově sociální péče v Praze. Chtěla by se zaměřit na zdravotní a sociální politiku. Ve volném čase se věnuje Čchi-kung, četbě, turistice.

Její motto: „Kde je vůle, tam je cesta.“