MUDr. Aleš Polách se narodil 3. dubna 1978 v Karviné. Po absolvování Gymnázia v Karviné vystudoval v letech 1996 až 2002 obor stomatologie na Lékařské fakultě Masarykovy univerzity v Brně. Po ukončení studia nastoupil jako zubní lékař na povinnou praxi v Orlové, kde v letech 2003 až 2005 získával odborné zkušenosti potřebné k samostatnému výkonu povolání.

Od roku 2005 provozuje soukromou stomatologickou ordinaci v Karviné. Ve své praxi klade důraz na preciznost, individuální přístup k pacientům a využívání moderních diagnostických metod včetně digitální stomatologie. Je členem České stomatologické komory, působil zde jako člen oblastní Revizní komise a působí rovněž jako člen Čestné rady oblastní stomatologické komory.

MUDr. Aleš Polách je ženatý, má dva syny a mezi jeho zájmy patří cyklistika, tenis, posilování, jízda na motorce, cestování, sportovní střelba z krátkých zbraní a aktivní trávení volného času.